植物の環境応答の仕組みを細胞・分子レベルで明らかにする
教授
和田 博史
KEYWORD環境ストレス、水分生理、質量分析
植物細胞システム計測学
栽培植物の生育する環境（養分、温度、乾燥、光条件）が与えるストレスと植物の応答反応を組織・細胞・分子レベルで生理学的に研究する。
知能的食料生産科学
コンピュータコミュニケーション技術の開発と利用、植物生体情報や環境情報の収集と解析、植物や環境に関するビッグデータ活用を通して、食料生 産の情報化・知能化の推進、スマートアグリの実現を目指し、６次産業化などの総合情報システム化によるフードイノベーションに関する教育研究を行う。
植物細胞システム計測学
栽培植物の生育する環境（養分、温度、乾燥、光条件）が与えるストレスと植物の応答反応を組織・細胞・分子レベルで生理学的に研究する。
知能的食料生産科学
コンピュータコミュニケーション技術の開発と利用、植物生体情報や環境情報の収集と解析、植物や環境に関するビッグデータ活用を通して、食料生 産の情報化・知能化の推進、スマートアグリの実現を目指し、６次産業化などの総合情報システム化によるフードイノベーションに関する教育研究を行う。
高温によるイネ白未熟粒などの生理障害の発生には、細胞レベルの水分状態や代謝が深く関与していますが、従来、細胞単位でそれらを精密に計測する手法は確立していませんでした。そこで、当研究室では、標的１細胞に微細なキャピラリー管を直接刺し、細胞膨圧の計測と細胞液成分（代謝物）の回収・分析を瞬時に行う独自の「１細胞生体計測法」を確立しました。近年、この方法を用いて、花粉１粒や細胞内を移動する細胞小器官（オルガネラ）単位での代謝物計測にも成功しています。今後もさらなる技術改良を進めることで、農作物の生理障害のメカニズム解明を目指します。
当研究室では、植物の生体内の水分状態について研究する植物水分生理学をベースに、１細胞生体計測法を駆使し、細胞から個体レベルの植物の環境応答、生理障害の研究を行っています。このアプローチにより、これまで、水稲高温登熟障害（玄米充実不足・白未熟粒・高温不稔）や蜜入りリンゴのメカニズムの一端を明らかにしてきました（研究室HP参照）。現在、愛媛県の主力農産物である柑橘の裂果や日焼け症等の現場の課題にも取り組んでいます。今後も国内外の大学や研究機関、企業とも協働し、学際的な研究を展開します。
